有吃過外面做的鹹蛋糕, 很油膩, 而且自己不喜歡油蔥酥
這款鹹蛋糕的重點在於把肉燥炒到非常的入味, 連單吃它都好吃
肉燥可以選瘦一點的, 不加油蔥酥, 連不喜歡吃蛋糕的媽媽都說好吃
2014年5月4日
2014年5月3日
茂谷柑蛋糕 Clementine Torte
很特別的一種蛋糕, 煮軟的茂谷柑加上杏仁粉, 完全無油, 使蛋糕更清爽
茂谷柑蛋糕 Clementine Torte:
8 吋 模(模可脫, 不可脫都行)
1. 450 grams Clementines (4 to 6 depending on size),我用台灣茂谷柑取代
材料:
2. 6 large eggs
3. 1 teaspoon 香草精
4. 150 白糖
5. 1 teaspoon 泡打粉
6. 1/4 teaspoon 鹽
7. 250 g 杏仁粉
做法:
1. 茂谷柑大火煮開後 ，小火煮軟 ，大約一個多小時 ，待冷切小塊去仔及粗纖維
2. 加入蛋 ，香草精進果汁機打細打均勻, 再加入香草精
3. 混合糖 ，鹽 ，粉類 ，再混合濕料即可
180-190烤45-69分到表面深黃 ，裡面熟透
烤模底部舖一層不沾紙比較好脫模
水餃大宴加上3月壽星生日會
每一次的餐會都不是偶然的, 主題也都突發寄想
自己動手包水餃, 很費事, 但真是新鮮好吃, 尤其是茴香口味, 第一次吃道
為了壽星準備了奇異果生日蛋糕
但往往一種甜點是不夠, 另外準備了, 巧克力餅乾, 起士小方餅, 起士蛋糕
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| 這是另一場餐會的蛋糕, 滿滿的紅豆舖滿內層 |
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| 表層的紅豆一顆一顆的擺, 還真花時間 |
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